발효시킨 무 경단

조리 방법

1. 01

   단계 1

   당근 껍질을 벗기고 채 썰어서 잘게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   당근을 채 썰어서 잘게 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   채 썬 무와 당근은 모두 잘게 다져야 하며, 다진 파도 마찬가지로 잘게 다져야 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   그다음 소금(기호에 따라), 달걀, 다진 파, 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 효모와 베이킹소다를 각각 한 꼬집씩 넣고 다시 섞은 후 한 시간 동안 발효시켜 주세요. 시간이 충분하다면 두 시간 동안 발효시켜도 더욱 폭신한 식감을 즐길 수 있습니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 중불로 달궈주세요. 센 불에서 튀기면 겉은 익지만 속은 익지 않으니, 불 조절에 신경 써야 합니다. 중불과 약불을 번갈아가며 튀겨주세요.

   

6. 06

   단계 6

   노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

7. 07

   단계 7

   오일 컨트롤 도금

   

8. 08

   단계 8

   미트볼에 효모를 넣고 발효시키면, 한 입 베어 물었을 때 벌집처럼 구멍이 숭숭 뚫린 부드럽고 폭신한 식감이 일품입니다! 정말 맛있어요!

   

9. 09

   단계 9

   아름다운 사진으로 마무리해 볼까요!