2色の花巻き

作り方

1. 01

   手順 1

   黄色と白色の生地材料それぞれにイーストを4グラムずつ加え、よくこねて生地にする。生地が2倍の大きさになるまで発酵させる。

   

2. 02

   手順 2

   滑らかになるまでこね、 10分間休ませる。

   

3. 03

   手順 3

   生地を一枚ずつ薄い正方形に伸ばし、重ね合わせます。

   

4. 04

   手順 4

   生地に油を塗る。

   

5. 05

   手順 5

   巻き上げる

   

6. 06

   手順 6

   幅約3 4切り分ける。

   

7. 07

   手順 7

   箸で真ん中を押し下げてください。

   

8. 08

   手順 8

   両端を両手で持ち、軽くひねりながら伸ばしてください。

   

9. 09

   手順 9

   両端を折り曲げる

   

10. 10

    手順 10

    生地を成形したら、約30分間、2回目の発酵をさせます。

    

11. 11

    手順 11

    お湯が沸騰してから15分間蒸らしてください。

    

12. 12

    手順 12

    一度に食べきれない場合は、袋に入れて冷凍保存できます。