双色花卷

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   黄面团和白面团材料分别加入4克酵母揉成面团，发酵至两倍大

   

2. 02

   步骤 2

   揉匀，松弛10分钟

   

3. 03

   步骤 3

   分别擀成薄一些的方形面片，叠加在一起

   

4. 04

   步骤 4

   在上面的面片上抹油

   

5. 05

   步骤 5

   卷起来

   

6. 06

   步骤 6

   切成约3-4厘米宽的段

   

7. 07

   步骤 7

   用筷子在中间压一下

   

8. 08

   步骤 8

   两手捏住两头，拧劲稍微抻长

   

9. 09

   步骤 9

   两头折到下面

   

10. 10

    步骤 10

    生坯做好后，二次发酵约30分钟

    

11. 11

    步骤 11

    水开后上锅蒸15分钟即可

    

12. 12

    步骤 12

    一次吃不完可以装袋冷冻保存