rotolo di fiori bicolore
Questa ricetta per panini al vapore bicolore prevede 12 passaggi. Aggiungere 4 grammi di lievito a ciascuno degli ingredienti per l'impasto giallo e bianco e impastare fino a ottenere due impasti. Lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Aggiungete 4 grammi di lievito a ciascuno degli ingredienti per l'impasto giallo e bianco e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
- 02
Passaggio 2
Impastare fino a ottenere un composto liscio e lasciare riposare per 10 minuti.
- 03
Passaggio 3
Stendete ogni sfoglia di pasta in un quadrato sottile e impilateli uno sull'altro.
- 04
Passaggio 4
Distribuisci l'olio sull'impasto.
- 05
Passaggio 5
Arrotolalo
- 06
Passaggio 6
Tagliare in sezioni di circa 3 4 di larghezza.
- 07
Passaggio 7
Premere al centro con le bacchette.
- 08
Passaggio 8
Afferra entrambe le estremità con le mani, ruota e allunga leggermente.
- 09
Passaggio 9
Ripiegare entrambe le estremità verso il basso
- 10
Passaggio 10
Dopo aver dato forma all'impasto, lasciatelo lievitare una seconda volta per circa 30 minuti.
- 11
Passaggio 11
Dopo che l'acqua bolle, cuocere a vapore per 15 minuti.
- 12
Passaggio 12
Se non riesci a finirlo tutto in una volta, puoi metterlo in un sacchetto e congelarlo.
Nutrizione
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