ニューオーリンズ風クリスピーポーク

作り方

1. 01

   手順 1

   ニューオーリンズ風バーベキューソースを用意する。

   

2. 02

   手順 2

   豚ヒレ肉を親指大の大きさに切り、バーベキューソースを加えてよく混ぜ、一晩漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   翌日、肉を取り出す。写真のように、ボウルの一つに卵を割り入れ、別のボウルにコーンスターチを入れ、さらに別のボウルに黄色のパン粉を入れる。

   

4. 04

   手順 4

   写真のように、肉片にコーンスターチ、卵液、パン粉の順に衣をつけます。手順は非常に分かりやすいです。

   

5. 05

   手順 5

   最終的な包装状態は図に示されています。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱する。まず肉を一切れ入れてみて、すぐに浮き上がってきたら残りの肉も加える。最初は中弱火で炒める。

   

7. 07

   手順 7

   そして、表面が固まって軽く焼き色がついたら、火力を上げて、写真のように黄金色でカリッとするまで揚げます。その後、取り出してください。

   

8. 08

   手順 8

   油を切って！完成！熱々のうちはカリッと美味しく召し上がれ！トマトソースをかけるとさらに美味しくなります！

   

9. 09

   手順 9

   ミンルーの創作料理 ～ニューオーリンズ風クリスピーポーク～ 完成品の写真