Porc croustillant de la Nouvelle-Orléans

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez une sauce barbecue à la mode de la Nouvelle-Orléans.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le filet mignon de porc en cubes de la taille d'un pouce, ajoutez la sauce barbecue, mélangez bien et laissez mariner toute la nuit.

   

3. 03

   Étape 3

   Le lendemain, retirez la viande. Cassez un œuf dans un bol, mettez de la fécule de maïs dans un autre et de la chapelure jaune dans un troisième bol, comme indiqué sur la photo.

   

4. 04

   Étape 4

   Enrobez les morceaux de viande de fécule de maïs, puis de dorure à l'œuf, puis de chapelure, comme indiqué sur la photo ; c'est très clair.

   

5. 05

   Étape 5

   L'état final de l'emballage est illustré sur l'image.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle. Commencez par y déposer un morceau de viande ; s'il remonte rapidement à la surface, ajoutez le reste. Faites revenir à feu moyen-doux au début.

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois la pâte prise et légèrement dorée, augmentez le feu et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante, comme sur la photo. Vous pouvez ensuite la retirer.

   

8. 08

   Étape 8

   Égouttez l'huile ! C'est prêt ! Croustillant et délicieux bien chaud ! Encore meilleur avec de la sauce tomate !

   

9. 09

   Étape 9

   Créations de Minru ~ Porc croustillant à la mode de la Nouvelle-Orléans ~ Photo du produit fini