ニンニクの芽と細切り豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンニクの芽と赤身肉を洗う。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクの芽の茎と葉を分け、後で使用するために切り分けておく。

   

3. 03

   手順 3

   生姜を薄切りにして脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   赤身肉を細切りにする

   

5. 05

   手順 5

   すりおろした生姜の1の3 、適量の薄口醤油、濃口醤油、塩、コーンスターチを加え、よく練る。

   

6. 06

   手順 6

   5分間マリネする

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、残りの千切り生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   下味をつけた赤身肉を加えて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   赤身肉の色が変わったら、刻んだニンニクの茎を加えて炒める。

   

10. 10

    手順 10

    次にニンニクの葉を加えて炒める。炒めながら適量のチキンブイヨンとバルサミコ酢を加え、火から下ろす。

    

11. 11

    手順 11

    メッキ