Germes d'ail et porc effiloché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les germes d'ail et la viande maigre.

   

2. 02

   Étape 2

   Séparez les tiges et les feuilles des germes d'ail et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le gingembre en fines lamelles et réservez.

   

4. 04

   Étape 4

   Viande maigre coupée en lanières

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez 3 1 du gingembre râpé, les quantités appropriées de sauce soja claire, de sauce soja foncée, de sel et de fécule de maïs, et pétrissez le tout.

   

6. 06

   Étape 6

   Laisser mariner pendant 5 minutes

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez le reste du gingembre râpé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez la viande maigre marinée et faites-la sauter.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois que la viande maigre a changé de couleur, ajoutez les tiges d'ail hachées et faites-les sauter.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez ensuite les feuilles d'ail et faites-les revenir. Incorporez la quantité appropriée de bouillon de poulet et de vinaigre balsamique tout en poursuivant la cuisson, puis retirez du feu.

    

11. 11

    Étape 11

    Placage