蒜苗肉丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   蒜苗、瘦肉洗净

   

2. 02

   步骤 2

   蒜苗杆和叶子分开切段备用

   

3. 03

   步骤 3

   生姜切丝备用

   

4. 04

   步骤 4

   瘦肉切丝

   

5. 05

   步骤 5

   加入3分之1的生姜丝、适量生抽、老抽、盐、生粉，揉捏一下

   

6. 06

   步骤 6

   腌制5分钟

   

7. 07

   步骤 7

   锅里倒油烧热后，放入剩余的姜丝，煸香

   

8. 08

   步骤 8

   倒入腌制好的瘦肉翻炒

   

9. 09

   步骤 9

   瘦肉变色后，倒入切好的大蒜杆翻炒

   

10. 10

    步骤 10

    然后倒入蒜叶翻炒，途中加入适量鸡精、香醋快炒出锅

    

11. 11

    步骤 11

    装盘