#中国東北地方# ニンニクと春雨入りベビー白菜の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   春雨はあらかじめ冷水に浸して柔らかくしておく。

   

3. 03

   手順 3

   ベビー白菜を洗い、4等分に切ります。

   

4. 04

   手順 4

   ネギを刻み、ニンニクをみじん切りにし、唐辛子をみじん切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   水に浸しておいた春雨を数回すすぎ、皿の底に広げ、少量の水をかける。

   

6. 06

   手順 6

   ベビー白菜をテーブルに並べます。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクの半分を加えてきつね色になるまで炒め、残りの半分と塩を加えてよく混ぜる。

   

8. 08

   手順 8

   炒めたみじん切りニンニクをベビー白菜の上に広げ、沸騰したお湯を入れた鍋で強火で約10分間蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   蒸し器から取り出し、蒸し魚醤をかけます。

   

10. 10

    手順 10

    刻んだネギと刻んだ赤唐辛子を散らす。

    

11. 11

    手順 11

    フライパンに油を熱する。

    

12. 12

    手順 12

    熱いうちに刻んだネギの上に注ぎます。