#중국동북부# 마늘과 당면을 넣고 찐 어린 청경채

조리 방법

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   단계 1

   완성품 사진.

   

2. 02

   단계 2

   당면은 미리 찬물에 담가 부드러워질 때까지 불려주세요.

   

3. 03

   단계 3

   어린 청경채를 씻어서 네 조각으로 자르세요.

   

4. 04

   단계 4

   파를 썰고, 마늘과 고추를 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   불린 당면을 여러 번 헹궈 접시 바닥에 펼쳐 놓고 물을 살짝 뿌려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   테이블 위에 어린 청경채를 보기 좋게 배열하세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 달군 후 다진 마늘의 절반을 넣고 노릇하게 볶다가 나머지 절반과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   볶은 다진 마늘을 어린 청경채 위에 얹은 다음, 끓는 물이 담긴 냄비에 넣고 센 불에서 약 10 분간 쪄주세요.

   

9. 09

   단계 9

   찜기에서 꺼내어 찐 생선용 간장 소스를 뿌려주세요.

   

10. 10

    단계 10

    다진 파와 다진 빨간 고추를 뿌려주세요.

    

11. 11

    단계 11

    팬에 기름을 두르고 가열하세요.

    

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    단계 12

    다진 파 위에 뜨거울 때 바로 부어주세요.