ドライポットで煮込んだ新鮮なキノコのシチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   ティーツリーマッシュルームは洗って切り分け、エリンギは小さく切り、マッシュルームとフクロタケはさっと湯通ししてからスライスする。

   

2. 02

   手順 2

   ネギを小口切りにし、生姜を薄切りにし、ニンニクの皮をむいて潰し、ピーマンを輪切りにし、ピーマンを薄切りにし、塩漬け豚肉を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋を弱火で熱し、塩漬け豚肉を加えて脂を溶かし出す。豚肉を取り出し、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、ネギ、生姜のスライス、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。豆板醤を加えて均一に炒める。次に、茶樹茸、エリンギ、マッシュルーム、フクロタケのスライスを加えて手早く炒める。塩漬け豚肉を中華鍋に戻し、ピーマンのスライスと赤唐辛子の輪切りを加えて火が通るまで炒める。最後に、薄口醤油と砂糖を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   家に乾いた鍋があれば、食事中に弱火で温め続けることができます。