Stufato di funghi freschi in pentola asciutta
Ricetta per stufato di funghi in pentola asciutta (con foto e istruzioni, 5 passaggi in totale). Lavare e tagliare i funghi tea tree a pezzi, affettare i funghi pleurotus eryngii a pezzetti e sbollentare e affettare i funghi champignon e i funghi paglia.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate e tagliate a pezzi i funghi dell'albero del tè, tagliate i funghi pleurotus eryngii a pezzetti e sbollentate i funghi e i funghi di paglia prima di affettarli.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i cipollotti a spicchi, affettate lo zenzero, sbucciate e schiacciate l'aglio, tagliate i peperoni ad anelli, affettate i peperoni verdi e affettate la pancetta stagionata.
- 03
Passaggio 3
Scaldate un wok a fuoco basso, aggiungete la carne di maiale stagionata e fate sciogliere il grasso. Togliete la carne e mettetela da parte.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i cipollotti, le fettine di zenzero e gli spicchi d'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Aggiungete la pasta di fagioli fermentati e mescolate bene. Quindi aggiungete i funghi tea tree, i pleurotus eryngii, i champignon e le fettine di funghi paglia e saltate velocemente. Rimettete la carne di maiale stagionata nel wok, aggiungete le fettine di peperone verde e gli anelli di peperoncino rosso e saltate fino a cottura ultimata. Infine, aggiungete la salsa di soia leggera e lo zucchero e mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Se avete una pentola asciutta in casa, potete continuare a riscaldarla a fuoco basso mentre mangiate.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.