마른 냄비에 생버섯 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   티트리 버섯은 씻어서 적당한 크기로 자르고, 느타리버섯은 작게 썰고, 표고버섯과 느타리버섯은 썰기 전에 살짝 데쳐주세요.

   

2. 02

   단계 2

   대파는 토막 내고, 생강은 썰고, 마늘은 껍질을 벗겨 으깨고, 피망은 고리 모양으로 썰고, 청피망은 썰고, 염장 돼지고기도 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍을 약불로 달군 후 염장 돼지고기를 넣고 기름을 빼냅니다. 돼지고기를 꺼내 따로 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 대파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 된장을 넣고 골고루 볶다가 차목버섯, 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯을 넣고 재빨리 볶습니다. 염장 돼지고기를 다시 웍에 넣고 피망과 고추를 넣어 익을 때까지 볶습니다. 마지막으로 간장과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   집에 마른 냄비가 있다면, 식사하는 동안 약한 불로 계속 데울 수 있습니다.