หม้อแห้ง เห็ดสดตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นเห็ดทีทรีเป็นท่อนๆ หั่นเห็ดนางฟ้าเป็นชิ้นเล็กๆ และลวกเห็ดและเห็ดฟางก่อนหั่น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ หั่นขิง ปอกเปลือกและบดกระเทียม หั่นพริกหวานเป็นวง หั่นพริกหยวก และหั่นหมูรมควัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ใส่หมูหมักลงไป แล้วเคี่ยวจนน้ำมันออกมา ตักหมูขึ้นพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ต้นหอม ขิงหั่น และกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดแชมปิญอง และเห็ดฟางหั่นลงไปผัดเร็วๆ ใส่หมูหมักกลับลงไปในกระทะ ใส่พริกหวานหั่นและพริกแดงหั่นเป็นวงลงไปผัดจนสุก สุดท้ายใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หากคุณมีหม้อแห้งอยู่ที่บ้าน คุณสามารถใช้ไฟอ่อนๆ อุ่นอาหารต่อไปได้ขณะรับประทานอาหาร