スパイシーエノキ茸

作り方

1. 01

   手順 1

   エノキダケの根を取り除き、よく洗う。

   

2. 02

   手順 2

   皿に並べ、 8分間蒸す。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクをみじん切りにし、フライパンに油を少し注ぎ、香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   刻んだ唐辛子をスプーン一杯分加え、油が赤くなるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   適量の水を注ぎ、沸騰させ、オイスターソースをスプーン一杯加え、スープにとろみがつくまで弱火で煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   エノキダケの水を切り、刻んだチリソースをかけ、最後に刻んだネギを散らす。