Champignons Enoki épicés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Retirez les racines des champignons enoki et lavez-les soigneusement.

   

2. 02

   Étape 2

   Disposez-les sur une assiette et faites-les cuire à la vapeur 8 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez l'ail, versez un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez une cuillère à soupe de piments hachés et faites sauter jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez la quantité d'eau appropriée, portez à ébullition, ajoutez une cuillère à soupe de sauce aux huîtres et laissez mijoter jusqu'à ce que la soupe épaississe.

   

6. 06

   Étape 6

   Égouttez l'eau des champignons enoki, arrosez-les de sauce chili hachée et parsemez-les enfin d'oignons verts hachés.