カリカリのレンコン

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料。

   

2. 02

   手順 2

   赤ピーマンとネギの葉を細切りにし、ニンニクは皮をむいて薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   レンコンの皮をむいてから、細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   きれいな水に小さじ1杯の白酢を加えて、10分間浸してください。

   

5. 05

   手順 5

   数回、水で洗い流して排水してください。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を入れ、最高温度の5 ％まで熱し、スライスしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   細かく刻んだレンコンを加え、約30秒間手早く炒める。

   

8. 08

   手順 8

   赤ピーマンを加えて、火が通るまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   火を止め、ネギの葉を加えてよく混ぜ、余熱でネギの香りを引き出す。

   

10. 10

    手順 10

    塩と砂糖で味を調える。

    

11. 11

    手順 11

    盛り付けて出すだけ。とっても簡単で手早くできるのに、もう覚えましたか？