ひき肉入り茶碗蒸し

作り方

1. 01

   手順 1

   卵を３個用意する

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに卵を割り入れる。

   

3. 03

   手順 3

   適量の塩を加える

   

4. 04

   手順 4

   卵に塩を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   温かいお湯を用意する

   

6. 06

   手順 6

   用意しておいたぬるま湯を、溶き卵に加える。

   

7. 07

   手順 7

   溶き卵をふるいを通して皿に濾す。

   

8. 08

   手順 8

   皿を鍋の中に入れる。

   

9. 09

   手順 9

   皿で覆う

   

10. 10

    手順 10

    蓋をした後、強火で沸騰させ、その後中火にして13分間蒸します。蓋を開ける前に、さらに2分間蒸らしてください。

    

11. 11

    手順 11

    蒸し卵を取り出す。

    

12. 12

    手順 12

    中華鍋を強火で熱し、油を入れ、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。適量の薄口醤油、料理酒、刻んだネギを加える。

    

13. 13

    手順 13

    炒めたひき肉を蒸し卵の上にのせるだけで、すぐに食べられます。