Huevo al vapor con carne picada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara tres huevos

   

2. 02

   Paso 2

   Casca los huevos en un bol.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade una cantidad adecuada de sal.

   

4. 04

   Paso 4

   Batir los huevos con la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

   

5. 05

   Paso 5

   Agua tibia preparada

   

6. 06

   Paso 6

   Añade el agua tibia preparada a la mezcla de huevo batido.

   

7. 07

   Paso 7

   Cuela la mezcla de huevo batido a través de un colador fino en un plato.

   

8. 08

   Paso 8

   Coloca el plato en la olla.

   

9. 09

   Paso 9

   Cubrir con un plato

   

10. 10

    Paso 10

    Tras tapar, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio y cocinar al vapor durante 13 minutos. Dejar reposar otros 2 minutos antes de abrir la tapa.

    

11. 11

    Paso 11

    Retire los huevos al vapor.

    

12. 12

    Paso 12

    Calienta un wok a fuego alto, añade aceite, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocida. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja clara, vino de cocina y cebolletas picadas.

    

13. 13

    Paso 13

    Simplemente extiende la carne picada salteada sobre la crema de huevo al vapor y estará lista para comer.