Gedämpftes Ei mit Hackfleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie drei Eier vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.

   

3. 03

   Schritt 3

   Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Eier mit Salz schaumig schlagen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Warmes Wasser vorbereitet

   

6. 06

   Schritt 6

   Das vorbereitete warme Wasser zur geschlagenen Eimasse geben.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die geschlagene Eimasse durch ein Sieb in eine Schüssel gießen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Stelle den Teller in den Topf.

   

9. 09

   Schritt 9

   Mit einem Teller abdecken

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Abdecken bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 13 Minuten dämpfen lassen. Vor dem Öffnen des Deckels weitere 2 Minuten ruhen lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die gedämpften Eier herausnehmen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Einen Wok bei starker Hitze erhitzen, Öl hineingeben, dann das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gar ist. Anschließend etwas helle Sojasauce, Kochwein und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben.

    

13. 13

    Schritt 13

    Das gebratene Hackfleisch einfach auf dem gedämpften Eierpudding verteilen, und schon ist es fertig zum Verzehr.