Œuf cuit à la vapeur avec de la viande hachée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer trois œufs

   

2. 02

   Étape 2

   Cassez les œufs dans un bol.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez une quantité appropriée de sel

   

4. 04

   Étape 4

   Battre les œufs avec le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   

5. 05

   Étape 5

   eau chaude préparée

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter l'eau tiède préparée au mélange d'œufs battus.

   

7. 07

   Étape 7

   Filtrer le mélange d'œufs battus à travers une passoire dans un plat.

   

8. 08

   Étape 8

   Placez l'assiette dans la casserole.

   

9. 09

   Étape 9

   Couvrir d'une assiette

   

10. 10

    Étape 10

    Après avoir couvert, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et laissez cuire à la vapeur pendant 13 minutes. Laissez reposer encore 2 minutes avant d'ouvrir le couvercle.

    

11. 11

    Étape 11

    Retirez les œufs cuits à la vapeur.

    

12. 12

    Étape 12

    Faites chauffer un wok à feu vif, ajoutez l'huile, puis la viande hachée et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de sauce soja claire, de vin de cuisine et d'oignons verts hachés.

    

13. 13

    Étape 13

    Il suffit d'étaler la viande hachée sautée sur le flan aux œufs cuit à la vapeur et c'est prêt à déguster.