豚肉とニンニクの芽の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンニクの芽を洗って切り分け、ネギとショウガをみじん切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   肉を細切りにしてボウルに入れる。少量の料理酒、薄口醤油、片栗粉を加え、手でよく混ぜて10分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、細かく裂いた肉を加える。

   

4. 04

   手順 4

   細切りにした豚肉の色が変わるまで炒め、取り出しておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに少量の油を残し、ネギと生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ニンニクの芽を加える

   

7. 07

   手順 7

   細切り肉を加える

   

8. 08

   手順 8

   軽く炒める

   

9. 09

   手順 9

   オイスターソースを加え、ニンニクの芽に火が通るまで炒め、火から下ろす。

   

10. 10

    手順 10

    ニンニクの芽と豚肉の美味しい炒め物ができました！