ナマズ（またはタイ）の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   魚のエラと内臓を取り除き、切り分けて脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに油を熱し、ニンニクをきつね色になるまで炒め、次に生姜のスライスとネギ4本を加えて香りが出るまで炒める。魚の切り身を加え、両面がきつね色になるまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   水、豆腐、白胡椒、塩を加え、スープが徐々に乳白色になるまで煮込む。

   

4. 04

   手順 4

   もう一本のネギを刻み、クコの実を添える。