ปลาดุกทะเลตุ๋น (หรือปลากะพง)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดเหงือกและควักเครื่องในปลาออก จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมจนเหลืองทอง จากนั้นใส่ขิงหั่นแผ่นและต้นหอม 4 ต้น ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ชิ้นปลาลงไปผัดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำ เต้าหู้หั่นเต๋า พริกไทยขาว และเกลือ ต้มจนซุปค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นต้นหอมอีกต้นหนึ่งแล้วตกแต่งด้วยโกจิเบอร์รี่