Poisson-chat de mer (ou dorade) en ragoût
Recette de poisson-chat braisé (avec photos et en 4 étapes). Nettoyez le poisson-chat en retirant les viscères et les branchies, puis coupez-le en morceaux et réservez.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez les branchies et videz le poisson, puis coupez-le en morceaux et mettez-le de côté.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez les tranches de gingembre et quatre oignons verts et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez les morceaux de poisson et faites-les dorer des deux côtés.
- 03
Étape 3
Ajoutez l'eau, les cubes de tofu, le poivre blanc et le sel. Laissez cuire jusqu'à ce que la soupe devienne progressivement blanche et laiteuse.
- 04
Étape 4
Hachez une autre oignon vert et garnissez de baies de goji.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.