豚スペアリブとコーンのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギはざく切りにし、生姜は薄切りにする。鍋に湯を沸かし、豚スペアリブ、少量のネギと生姜、料理酒を加える。さっと湯通ししてアクを取り除き、 5分間煮る。冷水でよくすすぐ。

   

2. 02

   手順 2

   トウモロコシとニンジンを準備し、洗ってから3センチ幅に切ります。

   

3. 03

   手順 3

   スープ鍋に冷水4 5を注ぎ、豚スペアリブ、トウモロコシ、ニンジン、八角、ネギ、ショウガを加える。

   

4. 04

   手順 4

   強火で沸騰させたら、中弱火にしてさらに1時間煮込む。塩、ごま油、こしょうで味を調えてからお召し上がりください。