ซุปซี่โครงหมูและข้าวโพด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และหั่นขิงเป็นชิ้นๆ ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ซี่โครงหมู ต้นหอมและขิงเล็กน้อย และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป ลวกเพื่อชะล้างฟองออก แล้วต้มต่ออีก 5 นาที ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมข้าวโพดและแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ กว้างประมาณ 3 เซนติเมตร

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำเย็น 4 5 ลงในหม้อซุป ใส่ซี่โครงหมู ข้าวโพด แครอท โป๊ยกั๊ก ต้นหอม และขิงลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันงา และพริกไทยก่อนเสิร์ฟ