Soupe de côtes de porc et de maïs
Voici une recette en 4 étapes pour préparer une soupe de côtes de porc et de maïs. Commencez par émincer les oignons verts et le gingembre. Ensuite, portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les côtes de porc, un peu d'oignons verts et de gingembre, ainsi que le vin de cuisine. Faites blanchir pour éliminer les impuretés, puis laissez mijoter 5 minutes. Enfin, rincez abondamment à l'eau froide.
Préparation
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Étape 1
Coupez les oignons verts en tronçons et émincez le gingembre. Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez les côtes de porc, un peu d'oignons verts et de gingembre, et le vin de cuisine. Blanchissez-les pour éliminer l'écume, puis faites-les bouillir 5 minutes. Rincez-les abondamment à l'eau froide.
- 02
Étape 2
Préparez le maïs et les carottes, lavez-les et coupez-les en tronçons de 3 centimètres de large.
- 03
Étape 3
Dans une grande casserole, versez 4 5 d'eau froide. Ajoutez les côtes de porc, le maïs, les carottes, l'anis étoilé, les oignons verts et le gingembre.
- 04
Étape 4
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant une heure. Assaisonner de sel, d'huile de sésame et de poivre avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.