Sopa de costillas de cerdo y maíz
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar sopa de costillas de cerdo y maíz, con 4 pasos. Primero, corta las cebolletas en gajos y el jengibre en rodajas. A continuación, pon a hervir agua en una olla, añade las costillas de cerdo, una pequeña cantidad de cebolletas y jengibre, y vino de cocina. Escalda para eliminar impurezas y luego hierve durante 5 minutos. Finalmente, enjuaga bien con agua fría.
Preparación
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Paso 1
Corta las cebolletas en gajos y el jengibre en rodajas. Pon a hervir una olla con agua, añade las costillas de cerdo, un poco de cebolleta y jengibre picados, y vino de cocina. Escalda para eliminar la espuma y luego hierve durante 5 minutos. Enjuaga bien con agua fría.
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Paso 2
Prepara el maíz y las zanahorias, lávalos y córtalos en trozos de 3 centímetros de ancho.
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Paso 3
En una olla grande, vierte entre 4 5 de agua fría. Agrega las costillas de cerdo, el maíz, las zanahorias, el anís estrellado, las cebolletas y el jengibre.
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Paso 4
Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante una hora más. Sazonar con sal, aceite de sésamo y pimienta antes de servir.
Nutrición
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