干しタケノコ入り豚足の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   塩漬けにした豚足は、前日に冷水に浸けておく。

   

2. 02

   手順 2

   乾燥させたタケノコを冷水に一晩浸けておく。

   

3. 03

   手順 3

   水に浸しておいた塩漬け豚足は、よくこすり洗いして水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   その間に、水に浸しておいた乾燥タケノコを洗い、水気を切っておく。

   

5. 05

   手順 5

   生姜のスライスを用意する

   

6. 06

   手順 6

   スープ鍋を用意し、塩漬け豚足、乾燥タケノコ、生姜のスライスを加える。

   

7. 07

   手順 7

   適量の水を加え、強火で沸騰させる。

   

8. 08

   手順 8

   泡をすくい取り、火を弱めて2時間煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   適量の砂糖を加え、よくかき混ぜて、約3分間加熱する。

   

10. 10

    手順 10

    器に盛り付けてお召し上がりください。