Jarret de porc braisé aux pousses de bambou séchées
Jarret de porc braisé aux pousses de bambou séchées : recette 10 (avec photos). Faire tremper le jarret de porc salé dans de l’eau froide toute une nuit.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper le jarret de porc salé dans de l'eau froide la veille.
- 02
Étape 2
Faire tremper les pousses de bambou séchées dans de l'eau froide pendant une nuit.
- 03
Étape 3
Nettoyez le jarret de porc salé trempé et égouttez-le.
- 04
Étape 4
Pendant ce temps, lavez les pousses de bambou séchées et trempées, puis égouttez-les.
- 05
Étape 5
Préparer les tranches de gingembre
- 06
Étape 6
Préparez une marmite à soupe et ajoutez-y du jarret de porc salé, des pousses de bambou séchées et des tranches de gingembre.
- 07
Étape 7
Ajouter la quantité d'eau appropriée et porter à ébullition à feu vif.
- 08
Étape 8
Écumez la mousse, baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures.
- 09
Étape 9
Ajouter la quantité de sucre appropriée, bien mélanger et cuire pendant environ 3 minutes.
- 10
Étape 10
Servez dans un bol et dégustez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.