말린 죽순을 곁들인 돼지족발찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   염지한 돼지족발을 하루 전에 찬물에 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   말린 죽순을 찬물에 하룻밤 동안 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   물에 담가 염지한 돼지족발을 깨끗이 문질러 닦고 물기를 빼세요.

   

4. 04

   단계 4

   한편, 물에 불린 말린 죽순을 씻어서 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   생강을 얇게 썰어 준비하세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 염장한 돼지족발, 말린 죽순, 생강 조각을 넣고 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이세요.

   

8. 08

   단계 8

   거품을 걷어내고 불을 줄여 2 시간 동안 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   적당량의 설탕을 넣고 잘 저어준 후 약 3 분간 더 익힙니다.

   

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    단계 10

    그릇에 담아서 드세요.