ขาหมูตุ๋นกับหน่อไม้แห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ขาหมูรมควันในน้ำเย็นล่วงหน้าหนึ่งวัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่หน่อไม้แห้งในน้ำเย็นข้ามคืน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างขาหมูหมักที่แช่น้ำไว้ให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ในระหว่างนี้ ให้ล้างหน่อไม้แห้งที่แช่น้ำไว้แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เตรียมขิงหั่นเป็นชิ้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เตรียมหม้อซุปแล้วใส่ขาหมูรมควัน หน่อไม้แห้ง และขิงหั่นแผ่นลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ตักฟองออก ลดไฟลง และเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มประมาณ 3 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ตักใส่ชามเสิร์ฟและรับประทานได้เลย