きゅうりの詰め物

作り方

1. 01

   手順 1

   きゅうりをよく洗い、できるだけまっすぐなものを選んで小さく切る（写真参照）。

   

2. 02

   手順 2

   小さなナイフを使って皮を少し剥がし、模様を作ってみてください。

   

3. 03

   手順 3

   詰め終わったら、水で洗い流して水気を切ってください。

   

4. 04

   手順 4

   次に、きゅうりを少量の塩と油を加えた熱湯でさっと湯通しします。こうすることで、きゅうりの皮がより鮮やかな緑色になります。

   

5. 05

   手順 5

   きゅうりを水から取り出し、水気を切って冷まします。小さなフォークを使ってきゅうりの果肉をくり抜きます。他の道具を使っても構いません。

   

6. 06

   手順 6

   豚ヒレ肉に少量の水を加え、ミートグラインダーに入れて、ひき肉になるまで挽く。

   

7. 07

   手順 7

   ひき肉を取り出し、大きなボウルに入れます。調味料（薄口醤油、料理酒、塩、こしょう）をすべて加え、よく混ぜます。

   

8. 08

   手順 8

   よく混ぜ合わせた後、その混合物をきゅうりの穴に直接詰め込む。

   

9. 09

   手順 9

   ひき肉を全体に詰め込み、最後にクコの実を乗せる。

   

10. 10

    手順 10

    次に、きゅうりを蒸し器に均等に並べます。

    

11. 11

    手順 11

    沸騰したお湯の上で約6分間蒸す。

    

12. 12

    手順 12

    ソースを作り、料理に直接かけたり、ディップソースとして使ったりしましょう！

    

13. 13

    手順 13

    ミンルイ～きゅうりの詰め物～完成品写真