Concombre farci
Recette de concombre farci ( 13 étapes) - Lavez le concombre et coupez-le en petits morceaux, en choisissant des morceaux droits si possible (voir photos).
Préparation
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Étape 1
Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en petits morceaux, en choisissant si possible des morceaux droits (voir photo).
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Étape 2
Utilisez un petit couteau pour peler un peu la peau et essayez de créer un motif.
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Étape 3
Une fois le remplissage terminé, rincez à l'eau et égouttez.
- 04
Étape 4
Blanchissez ensuite les concombres dans de l'eau bouillante salée (avec un peu d'huile) ; cela rendra leur peau d'un vert plus éclatant.
- 05
Étape 5
Retirez le concombre de l'eau, égouttez-le et laissez-le refroidir. Prélevez la chair à l'aide d'une petite fourchette ; d'autres ustensiles peuvent également convenir.
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Étape 6
Ajoutez un peu d'eau au filet mignon de porc, mettez-le dans un hachoir à viande et hachez-le jusqu'à obtenir de la viande hachée.
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Étape 7
Retirez la viande hachée et placez-la dans un grand bol. Ajoutez tous les assaisonnements et mélangez bien (sauce soja claire, vin de cuisine, sel et poivre).
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Étape 8
Après avoir bien mélangé, remplissez directement les trous des concombres avec la préparation.
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Étape 9
Garnissez le tout de viande hachée et déposez une baie de goji par-dessus.
- 10
Étape 10
Disposez ensuite les concombres uniformément sur le cuiseur vapeur.
- 11
Étape 11
Cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant environ six minutes.
- 12
Étape 12
Préparez une sauce, versez-la directement sur les aliments ou utilisez-la comme sauce pour tremper !
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Étape 13
Minruyi ~ Concombre farci ~ Photo du produit fini
Nutrition
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