Gefüllte Gurke

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Gurke gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke, wobei Sie nach Möglichkeit gerade Stücke wählen sollten (siehe Bild).

   

2. 02

   Schritt 2

   Verwenden Sie ein kleines Messer, um einen Teil der Haut abzuziehen und versuchen Sie, ein Muster zu erzeugen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Nach dem Befüllen mit Wasser ausspülen und abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Anschließend die Gurken in kochendem Wasser mit etwas Salz und Öl blanchieren; dadurch wird die Gurkenschale leuchtend grün.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Gurke aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Mit einer kleinen Gabel das Gurkenfleisch herauslöffeln; andere Küchenhelfer sind ebenfalls geeignet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Dem Schweinefilet etwas Wasser hinzufügen, in einen Fleischwolf geben und zu Hackfleisch verarbeiten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Das Hackfleisch herausnehmen und in eine große Schüssel geben. Alle Gewürze hinzufügen und gut vermischen (helle Sojasauce, Kochwein, Salz und Pfeffer).

   

8. 08

   Schritt 8

   Nach dem gründlichen Vermischen die Masse direkt in die Gurkenlöcher füllen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Füllen Sie das Ganze mit Hackfleisch und garnieren Sie es mit einer Goji-Beere.

   

10. 10

    Schritt 10

    Anschließend die Gurken gleichmäßig auf dem Dampfgarer verteilen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Etwa sechs Minuten über kochendem Wasser dämpfen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Bereiten Sie eine Sauce zu, gießen Sie sie direkt über das Essen oder verwenden Sie sie als Dip-Sauce!

    

13. 13

    Schritt 13

    Minruyi ~ Gefüllte Gurke ~ Foto des fertigen Produkts