แตงกวายัดไส้
สูตรแตงกวายัดไส้ ( 13 ขั้นตอน) - ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเลือกชิ้นที่ตรงๆ จะดีที่สุด (ดูรูปประกอบ)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างแตงกวาให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเลือกชิ้นที่ตรงๆ จะดีที่สุด (ดูภาพประกอบ)
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้มีดเล็กๆ ลอกเปลือกออกบางส่วน แล้วลองสร้างลวดลายดู
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากเติมวัสดุเสร็จแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำและสะเด็ดน้ำ
- 04
ขั้นตอน 4
จากนั้นนำแตงกวาไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้เปลือกแตงกวาเขียวสดใสยิ่งขึ้น
- 05
ขั้นตอน 5
นำแตงกวาออกจากน้ำ สะเด็ดน้ำ แล้วปล่อยให้เย็น ใช้ส้อมขนาดเล็กตักเนื้อแตงกวาออกมา หรือจะใช้เครื่องมืออื่นๆ ก็ได้เช่นกัน
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อหมูสันใน นำไปใส่ในเครื่องบดเนื้อ แล้วบดให้เป็นเนื้อสับ
- 07
ขั้นตอน 7
ตักเนื้อสับออกใส่ชามใบใหญ่ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร เกลือ และพริกไทย)
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้นำส่วนผสมนั้นยัดลงในรูของแตงกวาโดยตรง
- 09
ขั้นตอน 9
ยัดไส้ด้วยเนื้อสับให้เต็ม แล้ววางโกจิเบอร์รี่ไว้ด้านบน
- 10
ขั้นตอน 10
จากนั้นจัดเรียงแตงกวาให้ทั่วบนตะแกรงนึ่ง
- 11
ขั้นตอน 11
นึ่งเหนือหม้อน้ำเดือดประมาณหกนาที
- 12
ขั้นตอน 12
เตรียมซอส แล้วราดลงบนอาหารโดยตรง หรือใช้เป็นซอสจิ้มก็ได้!
- 13
ขั้นตอน 13
มินรุยี่ ~ แตงกวายัดไส้ ~ ภาพสินค้าสำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้