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中国 • 肉料理
二度揚げ豚肉
写真と手順付きの豚肉の二度焼きレシピ。全15ステップ。完成品の写真付き。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
完成品の写真。
- 02
手順 2
調理済みの豚足一切れ。
- 03
手順 3
豚もも肉を薄切りにする。
- 04
手順 4
皿に盛り付けて脇に置いておく。
- 05
手順 5
材料を準備します。ネギを斜めに輪切りにし、生姜を薄切りにし、八角を2個、乾燥唐辛子の糸をひとつかみ用意します。
- 06
手順 6
フライパンを熱し、適量のサラダ油を注ぎ入れる。
- 07
手順 7
八角、生姜のスライス、ネギのスライス2枚を加え、香りが立つまで炒める。
- 08
手順 8
豚肉を加えて炒める。
- 09
手順 9
少量の塩と五香粉を加え、炒め続ける。
- 10
手順 10
鍋に適量の水を加え、薄口醤油を少量注ぎ入れる。
- 11
手順 11
蓋をして5分間弱火で煮込み、味をなじませる。
- 12
手順 12
蓋を開けてください。鍋には適量のスープが入っているはずです。
- 13
手順 13
刻んだネギと乾燥唐辛子の糸、鶏がらスープの素を加え、均一に炒める。
- 14
手順 14
フライパンから取り出し、皿に盛り付け、パクチーを散らす。
- 15
手順 15
美味しくて風味豊かな二度焼き豚肉。香ばしいのに脂っこくない！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv