Maiale cotto due volte

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Foto del prodotto finito.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Un pezzo di coscia di maiale cotta.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliare la coscia di maiale a fette.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Impiattate e mettete da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparare gli ingredienti: tagliare i cipollotti a rondelle in diagonale, affettare lo zenzero, preparare due anici stellati e una piccola manciata di fili di peperoncino essiccato.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate una padella e versatevi una quantità adeguata di olio per insalata.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete l'anice stellato, le fettine di zenzero e due fettine di cipollotto e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete la carne di maiale e fatela soffriggere.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete un pizzico di sale e la miscela di cinque spezie e continuate a soffriggere.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete alla pentola la quantità d'acqua necessaria e versatevi una piccola quantità di salsa di soia leggera.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Coprite e lasciate sobbollire per cinque minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Apri il coperchio; nella pentola dovrebbe esserci una quantità adeguata di brodo.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Aggiungete i cipollotti tritati e i fili di peperoncino essiccato, insieme al brodo di pollo in polvere, e soffriggete il tutto uniformemente.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Togliere dalla padella, impiattare e cospargere con il coriandolo.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Delizioso e saporito maiale cotto due volte, profumato ma non unto!