回锅肉

制作步骤

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   步骤 1

   成品图。

   

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   步骤 2

   煮熟的猪腿肉一块。

   

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   步骤 3

   将猪腿肉切成片。

   

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   步骤 4

   装盘备用。

   

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   步骤 5

   准备配料：葱斜切成圈儿，姜切片，八角两个，一小撮干辣椒丝。

   

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   步骤 6

   热锅倒入适量的色拉油。

   

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   步骤 7

   下入八角、姜片和两片葱爆香。

   

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   步骤 8

   下入猪肉进行翻炒。

   

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   步骤 9

   加入少量的盐，五香粉继续翻炒。

   

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    步骤 10

    锅中加入适量的水，倒入少量的生抽。

    

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    步骤 11

    盖锅盖炖五分钟入味。

    

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    步骤 12

    打开锅盖，锅中汤汁适量。

    

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    步骤 13

    倒入葱段和干辣椒丝，加入鸡精，翻炒均匀。

    

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    步骤 14

    出锅装盘，撒上香菜。

    

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    步骤 15

    好吃入味的回锅肉香而不腻！