レモン風味の鶏の足

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の足を適量用意し、爪を切り落とす。

   

2. 02

   手順 2

   鶏の足を切り開く。

   

3. 03

   手順 3

   適量の水を加え、鶏の足を約10分間茹でる。

   

4. 04

   手順 4

   鶏の足を水から取り出し、冷水（氷水が最適。肉の弾力性が高まる）に浸す。

   

5. 05

   手順 5

   水に浸した後、水から取り出し、刻んだ唐辛子、生姜、ニンニクを加える。

   

6. 06

   手順 6

   薄口醤油、酢、ごま油、オイスターソース、塩、砂糖を加え、レモン汁を絞り入れる。

   

7. 07

   手順 7

   よく混ぜてください。

   

8. 08

   手順 8

   レモンのスライスを加え、ラップで覆い、食べる前に一晩冷蔵庫で冷やしてください。