Pieds de poulet au citron

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez une quantité appropriée de pattes de poulet et coupez les griffes.

   

2. 02

   Étape 2

   Ouvrez les pattes de poulet.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez la quantité d'eau appropriée et faites bouillir les pattes de poulet pendant environ 10 minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirez les pattes de poulet de l'eau et placez-les dans de l'eau froide (l'eau glacée est idéale car elle rend la chair plus élastique).

   

5. 05

   Étape 5

   Après trempage, retirez les légumes de l'eau et ajoutez les piments, le gingembre et l'ail hachés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la sauce soja claire, le vinaigre, l'huile de sésame, la sauce aux huîtres, le sel, le sucre et pressez le jus de citron.

   

7. 07

   Étape 7

   Bien mélanger.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les tranches de citron, couvrez de film plastique et mettez au réfrigérateur toute la nuit avant de déguster.