ピーマンと玉ねぎのミートパティ

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料をすべて準備します。ピーマンと玉ねぎを洗い、一口大に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   豚肉または牛肉と一緒に、ネギ、生姜、ニンニク、適量の黒胡椒をミキサーに入れます。ミキサーのスイッチを入れ、タンパーを使ってペースト状になるまで混ぜながら、速度を1から3まで徐々に上げていきます。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉に薄口醤油大さじ1杯と適量の塩を加えて15分間マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   次に、ひき肉を3ミートパティに成形する。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、ミートパティを加えて、外側がこんがりと焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。フライパンから取り出し、脇に置いておきます。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を少し足し、玉ねぎとピーマンを加えて、火が通るまで炒めます。炒めた玉ねぎとピーマンを、ミートパティと一緒に皿に盛り付けます。

   

7. 07

   手順 7

   鶏がらスープ、赤ワイン、薄口醤油、濃口醤油を沸騰させ、塩と砂糖で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつけ、具材にかけて出来上がり！