แพตตี้เนื้อพริกหวานและหัวหอม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างพริกหวานและหัวหอม แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกไทยดำในปริมาณที่เหมาะสมลงในเครื่องปั่นพร้อมกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เปิดเครื่องและค่อยๆ เพิ่มความเร็วจาก 1 ถึง 3 โดยใช้แท่งกดช่วยปั่นให้เป็นเนื้อเนียน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเนื้อสับไปหมักกับซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม 15 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จากนั้น นำเนื้อบดมาปั้นเป็นแผ่นกลมๆ 3

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อบดลงไปทอดจนเหลืองกรอบด้านนอกและสุกทั่วด้านใน ตักขึ้นพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมและพริกหวานลงไปผัดจนสุก จัดใส่จานพร้อมกับเนื้อบด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นำน้ำซุปไก่ ไวน์แดง ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำไปต้มจนเดือด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ปรุงรสให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ แล้วราดซอสลงบนส่วนผสม ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย!