タケノコの漬物とカタツムリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、カタツムリをきれいに洗い、鍋に入れて水を加え、茹でます。そうすれば、使えるようになります。

   

2. 02

   手順 2

   うずらの卵を茹で、殻を割って脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   生姜2切れ、ニンニク5かけ、刻んだ唐辛子を準備する。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、刻んだ生姜、ニンニク、唐辛子、塩を加えて軽く炒める…

   

5. 05

   手順 5

   次に、取っておいた川貝と醤油を加え、 7分間炒める…

   

6. 06

   手順 6

   次に、適量のタケノコの漬物とうずらの卵を加え、水300を加えて蓋をし、10分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   美味しいタケノコとカタツムリの炒め物ができました！(エゴマの葉の味が苦手な方は、こちらのピリ辛で美味しいタケノコとカタツムリの炒め物をお選びください。)