Escargots sautés aux pousses de bambou marinées
Comment préparer des escargots de rivière sautés aux pousses de bambou marinées : en 7 étapes. Commencez par bien laver les escargots, mettez-les dans une casserole d’eau, portez à ébullition et réservez…
Préparation
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Étape 1
Il faut d'abord nettoyer les escargots, les mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et les faire bouillir. Ensuite, ils sont prêts à être utilisés...
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Étape 2
Faites bouillir les œufs de caille, puis cassez-les et mettez-les de côté.
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Étape 3
Préparez deux tranches de gingembre, 5 gousses d'ail et des piments hachés.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre haché, l'ail, les piments et le sel selon votre goût, faites revenir brièvement…
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Étape 5
Ensuite, ajoutez les escargots de rivière réservés, la sauce soja et faites sauter 7 minutes…
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Étape 6
Ajoutez ensuite une quantité appropriée de pousses de bambou marinées et d'œufs de caille, ajoutez 300 ml d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant dix minutes.
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Étape 7
Un délicieux sauté d'escargots aux pousses de bambou marinées est prêt ! (Pour ceux qui n'apprécient pas le goût des feuilles de périlla, vous pouvez opter pour cette version épicée et savoureuse.)
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.