Caracoles salteados con brotes de bambú encurtidos
Cómo preparar caracoles de río salteados con brotes de bambú encurtidos: 7 pasos en total. Primero, lava bien los caracoles de río, ponlos en una olla con agua, llévalos a ebullición y resérvalos…
Preparación
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Paso 1
Primero, hay que limpiar los caracoles, ponerlos en una olla, añadir agua y hervirlos. Después ya están listos para usar...
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Paso 2
Hierve los huevos de codorniz, luego rompe las cáscaras y resérvalas.
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Paso 3
Prepara dos rodajas de jengibre, 5 dientes de ajo y chiles picados, cortándolos en trozos.
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Paso 4
Calienta aceite en una sartén, agrega jengibre picado, ajo, chiles y sal al gusto, sofríe brevemente…
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Paso 5
A continuación, añade los caracoles de río reservados, la salsa de soja y sofríe 7 minutos…
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Paso 6
A continuación, añade la cantidad adecuada de brotes de bambú encurtidos y huevos de codorniz, agrega 300 ml de agua, tapa y deja cocer a fuego lento durante diez minutos.
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Paso 7
¡Ya está listo un delicioso salteado de caracoles con brotes de bambú encurtidos! (Para quienes no les guste el sabor de las hojas de perilla, pueden optar por este salteado picante y delicioso de caracoles con brotes de bambú encurtidos).
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.