Gebratene Schnecken mit eingelegten Bambussprossen
So bereiten Sie gebratene Flussschnecken mit eingelegten Bambussprossen zu: Insgesamt 7 Schritte. Zuerst die Flussschnecken gründlich waschen, in einen Topf mit Wasser geben, aufkochen lassen und beiseitestellen…
Zubereitung
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Schritt 1
Zuerst müssen wir die Schnecken putzen, sie in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen. Dann sind sie gebrauchsfertig.
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Schritt 2
Wachteleier kochen, dann die Schalen anknacken und beiseite stellen.
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Schritt 3
Bereiten Sie zwei Scheiben Ingwer, 5 Knoblauchzehen und gehackte Chilischoten vor, indem Sie diese klein schneiden.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Ingwer, Knoblauch, Chilischoten und Salz nach Geschmack hinzufügen und kurz anbraten…
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Schritt 5
Als Nächstes die beiseitegelegten Flussschnecken und die Sojasauce hinzufügen und 7 Minuten unter Rühren anbraten…
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Schritt 6
Anschließend eine angemessene Menge eingelegter Bambussprossen und Wachteleier hinzufügen, 300 ml Wasser dazugeben, abdecken und zehn Minuten köcheln lassen.
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Schritt 7
Köstliche gebratene Schnecken mit eingelegten Bambussprossen sind fertig! (Für alle, die den Geschmack von Perillablättern nicht mögen, gibt es diese würzigen und leckeren gebratenen Schnecken mit eingelegten Bambussprossen als Alternative.)
Nährwerte
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