タロイモと豚スペアリブの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   里芋を一口大に切り、ネギを薄切りにし、生姜を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   豚スペアリブを冷水に入れ、強火で沸騰させ、アクをすくい取り、豚スペアリブを取り出す。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、氷砂糖を加えると、氷砂糖の色が濃くなります。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギ、ローリエ、スターアニスを加える。

   

6. 06

   手順 6

   タロイモを加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   料理酒を加える

   

8. 08

   手順 8

   薄口醤油と濃口醤油を加える

   

9. 09

   手順 9

   適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火にして30分間煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    塩を加えて強火で煮詰める。

    

11. 11

    手順 11

    完成品の画像